Whisky, Gin & Co: Brenning av sprit er et fint håndverk – med noen dokumentariske unntak.
Konsentrér deg om det du elsker. Vi ordner resten – Dette mottoet passer til mange digitaliseringsforsøk, også på Destill-It. På få håndverk er det like godt, som på brenning av fine spriter og brennevin.
Produksjonen av høyprosentig alkohol omfattes av strenge dokumentariske krav, som vanligvis håndteres manuelt av destilleriene. Få brennerier har allerede innført digitale løsninger, som vanligvis må bygges opp og tilpasses individuelt og kontinuerlig. Spesielt med tanke på den foreskrevne toll-dokumentasjonen, er dette en omfattende oppgave.
En innovasjon fra Mecklenburg-Vorpommern skaper en løsning.
Greifswald-startupen Destill-IT – Styring og toll-dokumentasjon kan nå skje komfortabelt på en digital plattform.
Fra maisken til ferdig produkt: Først ved nærmere betraktning ser man at mange brennerier har utviklet svært individuelle prosesser for å kunne tilby sin unike og raffinerte produktdiversitet. Ved siden av er den høye kvaliteten på produktene ikke bare en regulatorisk forutsetning, men den avgjørende faktoren for et trygt og først og fremst sunt konsum.
En digital løsning må derfor nødvendigvis inkludere kvalitet og regulatoriske krav som sentrale styringselementer. Målet må være å sikre en feilfri kvalitet og toll-dokumentasjon med en digital løsning, ikke bare å fremme, men også å dokumentere fullstendig gjennom denne – også med svært individuelle strukturer i brenneriet.
Utviklet sammen med brennerier og destillerier.
Derfor var og er det sentrale målet å skape lettelser for dokumentasjon, styring og administrasjon med den utviklede løsningen. Dette ble oppnådd tidlig ved å vinne de første kundene, som allerede i et tidlig stadium har brukt og omfattende evaluert programvareløsningen.
Også av denne grunn kan alle prosesser i brenneriet bli fullstendig digitale. Den brukervennlige grensesnittet kan dessuten enkelt tilpasses endringer (som for eksempel nye produkter eller produksjonskjeder).
Den likevel nødvendige dokumentasjonen (spesielt for kvalitetsstyring og for tollen) gjennomfører den digitale kompanjongen så å si ved siden av – kundene må protokollføre sin produksjon i stedet for på papir, på en digital overflate – praktisk talt f.eks. via nettbrett. I tillegg står det fritt å enten gjengi hele produksjonen digitalt eller utvalgte deler.
Forretningsmodellen
Det trinnvis utformede og gunstige abonnementmodellen til Destill-IT er basert på mengden alkohol som produseres årlig og starter på 49€ per måned. Alle kunder får dermed tilgang til hele funksjonsspekteret og dermed fleksibiliteten til å avbilde alle prosesser individuelt når som helst. I tillegg integreres fremtidige, nye krav (f.eks. regulatoriske krav) kontinuerlig. Destill-IT er dermed en svært effektiv alternativ til analog dokumentasjon og tilbyr store fordeler sammenlignet med individuelle programvareløsninger.
Grunnleggerens notat
De første seks brenneriene er allerede som lead-kunder godt tilfreds med vårt produkt. Med begeistring har vi sammen med dem forbedret produktet og formet det slik at det letteler arbeidet betydelig for alle destillerier. I tillegg er det enkelt og moro å vise aktuelle prosesser for egen brenneri fra hvor som helst med en enhet.
I de neste månedene setter vi i gang en omfattende salgsstrategi. Vi ønsker å vinne til sammenlagt ti ledende kunder som ønsker en intensivt samarbeid. Deretter vil salget utvides.
StartUp-en arbeider også med en finansieringsrunde for å implementere flere ønskede funksjoner i programvaren.
Spørsmål 1: Hva fungerer spesielt bra i etableringsscenariet i MV?
Synligheten og samfunnet i Mecklenburg-Vorpommern vokser merkbar. Samholdet og koblingen av ulike nettverk til en stor gründerscene finnes ikke på denne måten en gang til i Tyskland.
Spørsmål 2: Hva ønsker du deg for fremtiden?
Flere, synergetiske impulser for det positive veksten i vårt delstat i området StartUps. Og naturligvis en reduksjon av byråkratiet på politisk nivå.
Spørsmål 3: Hvordan fant du skipsverftet?
Jeg har vært en del av grunnleggelsesverftet fra begynnelsen.
