Rostock (dpa/mv) - Das junge Rostocker Start-up-Unternehmen Inova Protein vergrößert sich und investiert in eine Produktionshalle. Ziel sei die Produktion von Insektenmehl, das nach Angaben der Geschäftsführerin Raijana Schiemann als Lebensmittel dienen soll.
Umweltbewusst, nachhaltig und gesund – das alles trifft auf Mehl aus Mehlwürmern zu. Bislang forschte das Rostocker Start-up-Unternehmen „Inova Protein“ nur daran. Jetzt wagen die Gründer in Roggentin den nächsten Schritt: die eigene Produktion von Insektenmehl. Stolz blicken die drei Jungunternehmer Raijana Schiemann, Nico Funck und Christian Baudisch auf die grüne Fläche am Rande des Gewerbegebiets in Roggentin. Hier wird noch Ende des Monats mit dem Bau ihrer Produktionsstätte begonnen – auf 720 Quadratmetern. „Wenn alles gut geht, ziehen wir zum Jahreswechsel ein“, freut sich Schiemann, die Biologin des Teams.
Umweltbewusst, nachhaltig und gesund – das alles trifft auf Mehl aus Mehlwürmern zu. Bislang forschte das Rostocker Start-up-Unternehmen „Inova Protein“ nur daran. Jetzt wagen die Gründer in Roggentin den nächsten Schritt: die eigene Produktion von Insektenmehl. Ein Exportschlager? Das Interesse ist groß.
Mitte 2022 soll die Verarbeitung von Insekten zu Mehl starten. Das Produkt wird zwar nicht zum Backen, aber als Fleisch-Alternative dienen. Das dreiköpfige Gründungsteam hat noch weitere große Pläne.
Platz 1: Raijana Schiemann, Inova Protein
Die Beschäftigung mit dem Klimawandel spornt Menschen aus allen Bereichen an, unternehmerisch tätig zu werden. Raijana Schiemann sucht nach Lösungen in einem Bereich, der jedem ziemlich nahegeht. Wir wollen eine Alternative für die menschliche Ernährung bieten, sagt die Gründerin von Inova Protein. Denn trotz großer Veränderung am Markt fehle es laut der Biologin heute noch immer an nachhaltigen und klimagerechten Angeboten. Mit ihrem Startup haben Schiemann und Team einen Beitrag zur Lösung des Problems: Und der besteht aus Insektenmehl. „Das ist gut für unseren Körper, und es entlastet die Erde“, sagt Schiemann.
Rostock (dpa/mv) - Für die Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von Insektenmehl ist das Rostocker Startup-Unternehmen \\\"Inova Protein\\\" mit dem Innovationspreis Inno Award ausgezeichnet worden. Das junge Team wolle mit einer alternativen, gesunden und vor allem umweltschonenden Proteinquelle die Ernährung revolutionieren, hieß es am Donnerstag bei der Preisverleihung in Rostock. Das Verfahren beinhalte auch die automatisierte Zucht der Insekten.
Das Nordmagazin vom NDR war zu Besuch bei INOVA Protein
Letzten Freitag, am 01.11., brachte der Nordeutsche Rundfunk einen TV-Beitrag, welcher die gesellschaftliche Relevanz der Forschungsarbeit des Startups INOVA Protein deutlich werden lässt: Es geht um die industrielle Züchtung und Nutzbarmachung von Mehlwürmern für die Lebensmittelindustrie, um eine nachhaltige Proteinquelle für die Ernähung von Mensch und Tier zu gewinnen.